Saladas Variadas

• Quiabo picadinho com cebola e cheiro verde;

• Vagem em tiras com cenoura cozida (cozinhar menos, para ficar bem firme);

• Pepino com hortelã picadinho, e galhinhos com folhas da hortelã p/ enfeitar. (Pepino c/ hortelã é salada típica árabe); 

• Fusili com azeitona, cenoura ralada, cheiro verde, e presuntado picadinho;

• Beringela com cebola e orégano ( Não usar milho com beringela, não combina);

• Tabule - Tomate, alface, hortelã e um pouco trigo integral (deixar o trigo de molho na água, por 30 min. antes de usá-lo na salada);

• Cebola crua em rodelas com orégano;

• Chuchu com milho, cenoura cozida, frango desfiado, e pimentão; 

• Beterraba deve ser servida sempre sozinha;

• Sempre servir folhas verdes, mesmo que seja em volta das tigelas, para enfeitar.

• Salada de canjica com carne seca desfiada (previamente bem fervida), cheiro verde e cebola picadinhos, cenoura ralada e pimentão em tirinhas.