Bolo de Fubá c/ côco

Ingredientes
 
1 1/2 xícara de trigo
1 1/2 xícara de fubá
3 ovos (bater as claras em neve)
2/3 xícara de manteiga
1 colher (sopa) de fermento royal
1 xícara de leite 1 pacote de socôco
3 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas. Vá alternando os ingredientes secos e molhados. Coloque o côco e o fermento e depois a clara em neve. Unte a forma com óleo e farinha de rosca. Leve à assar em forno moderado.