Caderno Viagem do O Estado de S. Paulo
Terça-feira, 19 de Agosto de 2003
“Diversão extraída das águas límpidas da região”
Cachoeiras e corredeiras figuram no cardápio de aventura “light”
Cachoeiras – Tour um pouco mais contemplativo, a ida até a Estância Mimosa, a 24 km de Bonito, pode ser uma dica de passeio mais light. A fazenda de 400 hectares abriga pelo menos uma dezena de cachoeiras – oito podem ser visitadas. No caminho, de mata ciliar, há cinco locais para banho em piscinas naturais. Para os corajosos de plantão, uma plataforma de 6 metros de altura faz as vezes de um trampolim num poço natural.
Nesta época, inverno, as águas estão bem geladas – 17 graus em média. Mas é um pecado deixar de entrar numa das cachoeiras. Tente pelo menos um mergulho rápido para renovar as energias. N caminho de volta à sede da fazenda, fique atento ao aparecimento de algum dos animaizinhos que costumam dar as caras por lá (já foram catalogadas 130 espécies de aves e mamíferos).
Se a fome bater, esse é o momento. Na volta, dependendo do horário, há um almoço caseiro ou um lanche especial esperando pelos visitantes. No almoço, de cardápio variado, a estrela é a sopa paraguaia que, diferentemente do que pode parecer, é uma espécie de bolinho de milho, cebola e queijo. Mais uma curiosidade culinária: na mesa das saladas, um “corredor” abastecido com água de uma nascente a um quilômetro da sede mantém verduras e legumes fresquinhos.
No lanche, é a vez de pães caseiros com manteiga e requeijão, bolos de chocolate, baunilha e cenoura, servidos com cafezinho tirado na hora, com capricho. Para se esquecer do regime. Não é à toa que lá a sesta é seguida a risca: para deleite dos comilões, várias redes estão à disposição, sob um parreiral, convidando a um cochilo. (A.C.S.)
