Doce de Leite

Ingredientes:

- 10 litros de leite
- 05 g de bicarbonato ou 01 colher de sobremesa
- 01 Kg de açúcar cristal (ou até 1 ½ Kg de açúcar)

Modo de Preparo

Coloque o leite em um tacho ou panela grande e funda acrescentando os outros ingredientes e mexa por cerca de 15 minutos até dissolver o açúcar, sempre em fogo alto. Depois mexa de vez em quando para não derramar.O ponto é quando ao estar mexendo o fundo da panela aparecer. Retire do fogo e bata por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e sirva.