Frango agrada esposo (a)

Ingredientes (porção para 10 a 15 pessoas):

- 01 xícara de chá de requeijão caseiro ou similar
- 250g de milho
- 01 litro de leite
- 02 colheres de sopa de creme de cebola
- 01 ½ Kg de peito de frango desfiado
- 02 colheres de manteiga
- 01 queijo curado fresco ralado
- Batata palha
- Sal a gosto

Modo de Preparo

Retire a pele do peite e gratine numa panela grande com a manteiga, deixe esfriar para desfiar e reserve.

Camada 01: Na mesma panela coloque o leite, ferva e acrescente o creme de cebola já dissolvido em um pouco de água. Bata o milho no liquidificador e não triturar muito, coloque na panela e teste o sal. Vá mexendo, se ficar muito ralo acrescente 01 colher de sobremesa amido de milho dissolvido em uma xícara de água fria para engrossar. Acrescente o frango desfiado e a metade do queijo curado fresco ralado, mexendo sempre. Desligue o fogo para não grudar no fundo da panela e reserve.

Camada 02: 01 xícara de requeijão caseiro

Camada 03: queijo ralado

Montagem: Numa assadeira ou refratário retangular, coloque metade do creme de milho com frango desfiado, cubra a 1ª camada com o requeijão e por cima deste a outra metade do creme de milho com frango, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Retire e acrescente a batata palha por cima e sirva quente.