Arroz com Banana

Ingredientes (porção para 10 a 15 pessoas):

- 200 g de arroz cozido
- 400 g de banana da terra cortada em rodelas não muito fina
- 01 colher de café de açafrão
- Cheiro verde picado e sal a gosto
- Óleo para fritar as bananas

Modo de Preparo

Fritar bem a banana e colocar espalhado para escorrer no papel toalha. Colocar uma colher de azeite para fritar o açafrão e o cheiro verde, quando estiver dourado acrescente o arroz mas não mexa muito. O que sobrar de banana coloque por cima do arroz para decorrar.