Rapadura Mimosa de amendoim

Essa rapadura é feita no fogão a lenha com fogo lento, o que dá a cor morena, portanto, pode ser que tenha alterações no sabor se feito no fogão a gás.

Ingredientes:
 
4 lts de leite
2 lts de açúcar
250 gr de amendoim torrado e sem pele
01 colher (chá) de bicarbonato  de sódio
100 gr de manteiga em temperatura ambiente
 
Modo de fazer:

Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo baixo. Mexer sempre. O ponto é quando a mistura começar a açucarar.
Colocar em forma untada.