Bolo de Mandioca (Mané Pelado)

Ingredientes

1 prato (fundo) de mandioca crua e ralada
1 pires (chá) de queijo ralado meia cura
1 pires (chá) de coco ralado
2 1/2 copos de açúcar
2 gemas
1 xícara de leite
1 colher (sopa)  de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo 
Misture tudo e leve ao forno a assar em assadeira retangular untada com manteiga. Se quizer, faça uma calda rala com 1/4 xícara (chá) de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar e despeje no bolo quente, depois de assado.
Sirva cortado em quadradinhos.